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Un documental rodado en 2011 sobre la filosofía de Jiro Ono un cocinero japonés, de 85 años galardonado con 3 estrellas Michelín ,y su hijo de 50 que trabaja para él y algún día se encargará del restaurante de su padre y de su "leyenda", en su busqueda de la perfección en la preparación de sushi. Independiente de si os gusta la cocina o el sushi, es sobre la vida de un artista, de un artesano en busca de la perfección en su obra que además es su trabajo. Los subs no están incrustados.

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